Kladdäppelkaka

Inte dumt med kladdig äppelkaka, a'la Ingegärd. En fantastiskt god kaka som går att variera i det oändliga med olika bär och frukter, med eller utan kardemumma, kanel, vanilj. Och snabbt går det :-).

1 kkp socker
1 kkp vetemjöl
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
(kardemumma, kanel... kanske)

Blanda ihop lite lätt, häll ut i en smörad form, ner med äppelklyftor eller någon annan frukt/bär. Grädda i 25-30 minuter i 180 grader varm ugn. Den ska vara lite kladdig i mitten. Godast med lättvispad grädde.