Pysselfia: januari 2013

2013-01-31

Egenkomponerat surdegsbröd

Här kommer receptet på mitt favoritsurdegsbröd som jag komponerat ihop själv. Fantastiskt saftigt och gott och såklart lättbakat. Det gäller bara att se till att det får jäsa färdigt ordentligt och att man går mer på känsla än angivna tider, det är ju så olika beroende på rumstemperatur och så!

Fröiga surdegslimpor
Receptet ger 2 st limpor i 1 1/2 liters formar

Ingredienser
•500 g vatten
•1 fördeg surdeg
•10 g jäst, det går att utesluta jästen och istället låta brödet jäsa längre.
•650 g vetemjöl special
•125 g dinkelmjöl, alternativt grahamsmjöl
•30 g sirap
•30 g salt
•50 g g pumpafrön, alternativt solrosfrön
•50 g linfrön eller nått annat fröigt som du gillar
•100 g valnötter eller andra nötter/frön

Gör så här
1.Fördegen gör du såhär: ta 100 g surdeg (vete eller råg spelar ingen roll) blanda med 150 g vatten och 150 g mjöl. När fördegen är bubblig och fin är det dags att baka, det brukar ta ca 12 timmar.

2.Blanda fördegen med alla övriga ingredienser utom saltet och kör i bakmaskin ca 10 minuter på medelhastighet.
3.Tillsätt saltet och kör ca 4 minuter till.

4.Fördela den ganska lösa degen i två stycken oljade brödformar, 1 1/2 liters.

5.Jäs till dubbel storlek vilket tar lite olika tid beroende på värme och jäskraft i fördegen. 2-4 timmar ungefär.

6.Sätt ugnen på 250 grader. När ugnen är varm sätt i limporna och sänk temperaturen till 200 grader. Sätt i en termometer och grädda tills innertemperaturen är 98 grader.

2013-01-29

Kanin 2

Å en liten kanin till har det blivit

2013-01-28

Jag har fått pippi

Tavla 25x35 cm i tusch och akvarell

2013-01-21

Födelsedagskort

Lilla syster fyllde 25 och ett kort blev det än så länge, presenten sparar vi tills vi ses :-).

2013-01-20

Kära lilla ponny

Ännu lite virkat :-), en häst blev det denna gången, utgick från ett mönster på en åsna!

2013-01-14

Framför-tvn-virk

En liten näbbmus blev det till Family guy härom kvällen :-).

2013-01-13

Skolväska

Mamma snälla kan inte du sy en skolväska till mig i dessa tygerna - vem kan motstå en sådan önskan, speciellt inte när modell och allt redan är utsett, det är ju bara att klippa och sy :-)! Nöjd blev hon och nöjd blev jag, pimpade med lite bling och ett virkat hjärta.

2013-01-12

Aprikost

Jag är så glad att jag kommit igång och scrappa lite igen, gjorde min första LO på nästan ett år igår! Inte sedan scrappgrejorna åkte ner i kartonger inför mäklarfotograferingen vid försäljningen av vårt gamla hus har jag scrappat på riktigt. Ja lite julkort blev det ju till jul - hoppas inspirationen håller i sig, det känns faktiskt så! Fast lite tafatt och fumlig känner jag mig...
Men jag har ju pysslat med annat så klart... och bakat... och husfejat :-)
Å nu har jag blivit helt förtjust i aprikost... och tillsammans med mintgrönt eller grått - mums, måste bara hejda mig att inte köpa fler tröjor och blusar i samma färg :-). (men ett par byxor kanske ;-)).

2013-01-11

Soffkuddar

Härom veckan köpte vi nya soffor och då vill man ju gärna uppdatera lite mer :-) och nu när julen åkte ut oxå, lite färg ville jag ha. Just nu är kassan lite skral och då hittade jag ett gammalt tyg i gömmorna som jag fått av min älskade faster för många år sedan och som jag använt som mörkläggningstyg framför fönstret där vi bodde tidigare. Tycker verkligen om mönstret och färgerna i detta tyget så tre kuddar i samma fick jag ihop, två till soffan och en till mysfåtöljen. Lite piffigare blev det mot de gamla svarta jag hade tidigare.